Maca Peru
Thu hoạch Maca ở Junín, Perú
09
Th10
Th10
Một trong những điểm nổi bật trong chuyến khảo sát thực địa của tôi giữa các nhà sản xuất maca ở Junín, Perú, là chứng kiến quy trình thu hoạch và sau thu hoạch maca. Những bức ảnh dưới đây minh họa phần lớn quy trình, bao gồm cả việc hái, làm sạch và phơi khô củ maca.
Sau khi củ đã được làm khô kỹ lưỡng, chúng sẵn sàng được bán cho các nhà chế biến, những người chế biến củ thành bột, chất bổ sung và các sản phẩm khác cho thị trường trong nước và quốc tế. Rất ít người trồng tự chế biến củ thành sản phẩm giá trị gia tăng. Có một nhà máy chế biến ở Junín, nhưng phần lớn việc chế biến và xuất khẩu maca diễn ra ở các thành phố lớn hơn như Huancayo và Lima.
củ làm giống phải có kích thước lớn và hình dạng đồng đều.
Máy kéo sẽ được sử dụng để cày đất trước khi trồng Maca.
Vào buổi sáng, những người nông dân này mở ra và trải củ ra để dễ dàng cho việc phơi nắng.
Tại đây, chúng được phân loại thành các mẫu vật màu đen và trắng, vì màu đen có giá cao hơn từ người mua Trung Quốc.
TRUONGSINH FOODS- Sưu tầm
