Những sự thật thú vị về chất dinh dưỡng từ sâm Maca

Bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những thông tin đầy thú vị về chất dinh dưỡng của sâm Maca đối với con người. Cùng khám phá ngay những thông tin dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của Maca

Sâm Maca rất giàu axit amin, dinh dưỡng từ thực vật, axit béo, vitamin và khoáng chất. Theo nghiên cứu, dinh dưỡng được công bố trên NutritionData.com, sâm Maca chứa:

• 59% carbohydrate – sâm Maca rất giàu carbs chất lượng, kết hợp với alkaloid và các chất dinh dưỡng khác khiến loại sâm này trở thành sự lựa chọn tuyệt vời để duy trì năng lượng cho cơ thể suốt cả ngày. 
• 10,2% protein – sâm Maca chứa nhiều protein thực vật sinh học mà cơ thể dễ dàng hấp thụ.
• 8,5% chất xơ – sâm Maca chứa hàm lượng cellulose và lignan tương đối cao, cả hai đều kích thích chức năng đường ruột hiệu quả. Chất xơ là thành phần quan trọng giúp hệ tiêu hóa hoạt động một cách khỏe mạnh nhất. 
• Axit amin thiết yếu: Trong sâm Maca, axit amin chiếm nhiều nhất. Chất này có khả năng thúc đẩy nhiều chức năng của tế bào trong cơ thể bao gồm cả chức năng tình dục và khả năng sinh sản.

Dưới đây là chỉ số chi tiết các chất axit amin có trong sâm Maca: 

• Axit Aspartic – Thành phần dinh dưỡng 97 mg /  1g chất đạm 
• Serine – 50 mg /  1g chất đạm 
• Histidine – 22 mg /  1g chất đạm 
• Glycine – 68 mg / 1g chất đạm
• Arginine – 99,4 mg / 1g chất đạm
• Threonine – 33 mg / 1g chất đạm
• Alanin – 63 mg / 1g chất đạm
• Tyrosine – 31 mg /1g chất đạm
• Phenylalanin – 55 mg / 1g chất đạm
• Valine – 79 mg / 1g chất đạm
• Methionine- 28 mg / 1g chất đạm
• Isoleucine – 47 mg / 1g chất đạm
• Leucine – 91 mg / 1g chất đạm
• Lysine – 55 mg / 1g chất đạm
• HO- Proline- 26 mg / 1g chất đạm
• Proline – 0,5mg / 1g chất đạm
• Sarcosine – 0,7mg / 1g chất đạm

• Axit béo tự do: phát hiện ra 20 loại đã được tìm thấy trong sâm Maca. Chúng cũng hoạt động để hỗ trợ chức năng của tế bào. Axit bão hòa chiếm 40% và không bão hòa khoảng 55%. Các axit béo tốt nhất bổ sung vào giá trị dinh dưỡng của Maca là axit linolenic, axit palmitic, axit oleic và axit steric.

Chỉ số cụ thể: 

• C12-0 -lauric – 0,8%
• C13-1-7 trideconoic – 0,3%
• C13-0 tridecoanoic – 0,1%
• C14-0 myrstic – 1,4%
• C15-1-7 pentadecanoic – 0,5%
• C16-1-9 palmtoleic – 2,7%
• C16-0 nhạt màu – 23,8%
• C17-1-9 heptadecenoic – 1,5% cách sâm maca hoạt động
• C17-0 heptadecanoic – 1,8%
• C18-2-9-12 linoleic – 32,6%
• C18-1-9 oleic – 11,1%
• C18-0 steric – 6,7%
• C19-1-11 nonadecenoic – 1,3%
• C19-0 – nonadecanoic – 0,4%
• C20-1-15 eisosenoic – 2,3%
• C22-0 ứng xử 2.0
• C24-1-15 giảm thần kinh – 0,4%
• C-24-0 lignocenic – 0,4%

• Vitamin:

• Thamin (B1) – 1mg / 100g: giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng. Cần thiết cho chức năng tốt của tim, cơ và hệ thần kinh.
• Riboflavin (B2) – 76mg / 100g: quan trọng cho sự phát triển của cơ thể và sản xuất hồng cầu.
• Axit ascorbic (C) – – 3mg / 100g: hỗ trợ hoạt động oxy hóa anit.
• Niacin 35mg / 100g: hỗ trợ tuần hoàn khỏe mạnh.

• Khoáng chất chính: 

• Canxi – 450mg / 100g: sâm Maca chứa hàm lượng canxi cao hơn sữa. Canxi rất quan trọng trong sự phát triển của xương cũng như đối với sức khỏe thần kinh và hệ tuần hoàn.
• Phốt pho – 220mg / 100g: Phốt pho rất quan trọng cho quá trình cầm máu của canxi cũng như truyền đi sự kích thích điện cho hoạt động của não và cơ.
• Magie – 104mg / 100g: Magie cần thiết cho quá trình tổng hợp chất đạm và các hoạt động của cơ, thần kinh, rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch.
• Kali – 1500mg / 100g: giúp điều hòa cân bằng nước và điện giải, duy trì hoạt động bình thường của cơ thể, đặc biệt là của hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa, tiết niệu,..
• Natri 25mg / 100g: Cùng với kali có thể hỗ trợ tuần hoàn một cách tốt nhất. 

• Khoáng chất thứ yếu:

• Đồng – 5mg/100g:  Hỗ trợ sức khỏe của hệ enzym.
• Kẽm – 12mg /100g: Giúp suy nghĩ minh mẫn và hoạt động trí óc.
• Mangan – 8mg/100g: Hỗ trợ tăng trưởng khỏe mạnh cho toàn cơ thể. 
• Sắt – 25mg /100g: Đây là thành phần quan trọng của hemoglobin, giúp hỗ trợ sức khỏe phát triển cơ bắp.
• Selen – 20mcg / 100g: Có chức năng bảo vệ tế bào chống lại các gốc tự do.
• Boron – 5mg/100g – Hỗ trợ quá trình trao đổi chất thích hợp.
• Sterol – Nếu thường xuyên sử dụng sterol, bạn sẽ thấy sự tác động tích cực đến việc giảm cholesterol trong máu. Một nghiên cứu gần đây cho thấy: Việc tiêu thụ 1,8 đến 2,8 gram sterol thực vật và stanol thực vật mỗi ngày trong khoảng thời gian từ khoảng 4 tuần đến 3 tháng làm giảm đáng kể tổng lượng cholesterol ở những người tham gia 7%-11%.
• Brassicasterol – 9,1%
• Ergosterol – 13,6%
• Campesterol – 27,3%
• Ergostadienol – 4,5%
• Sitoserol – 46,5%
• Đường: sâm Maca thô chứa 20 mg/ 100g đường và sâm Maca gelatin hóa chứa gần 50 mg trên 100g. Những loại đường này là đường tự nhiên tạo ra trái cây. Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường nên thận trọng khi dùng. Chất chiết xuất từ ​​sâm Maca lỏng của Trường Sinh Food thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. 
• Glucosinolate: Hương liệu glucosinolate bao gồm: benzyl glucosinolate, p-methoxybenzyl glucosinolate, fructose, glucose, benzyl isothiocyanate. Trong thực vật có thể ăn được, glucosinolate hoạt động như thuốc trừ sâu tự nhiên và được lưu trữ trong tế bào của thực vật, sẵn sàng được giải phóng khi mô bị tổn thương. Tương tự, khi con người tiêu thụ, hành động nhai sẽ giải phóng glucosinolate vào cơ thể, nơi chúng được chuyển hóa thành các hợp chất hoạt tính sinh học được cho là có đặc tính chống ung thư.
• Macaenes và macamit: (Macaina 1, 2, 3, 4) Đây là các axit không bão hòa và các amit của chúng hoàn toàn duy nhất đối với sâm Maca.

Không chỉ giàu có về dinh dưỡng – sâm Maca như một chất thích nghi linh hoạt 

Các sự thật về chất dinh dưỡng có trong sâm Maca được liệt kê ở trên cho thấy rằng sâm Maca là một nhà máy chứa chất dinh dưỡng thực sự và là thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn uống của bạn.

Nhưng rễ của sâm Maca, giống như nhân sâm thảo mộc của Trung Quốc, cũng là một chất thích nghi. Chất thích ứng là những chất giúp nâng cao trạng thái của cơ thể vật lý để chống lại bệnh tật thông qua cải thiện sức khỏe sinh lý và cảm xúc. Điều này làm cho sâm Maca trở thành một phương pháp chữa bệnh trên diện rộng với nhiều lợi ích có thể hỗ trợ và trẻ hóa các tuyến thượng thận bị quá tải, mệt mỏi, cuối cùng dẫn đến năng lượng, sức chịu đựng, sự minh mẫn của tâm trí và tinh thần và khả năng xử lý căng thẳng.

Một lưu ý quan trọng khác là các nhà khoa học cũng đã phát hiện ra rằng: Do giá trị dinh dưỡng của sâm Maca nên thực phẩm này có khả năng điều hòa, hỗ trợ, cân bằng hệ thống nội tiết tố của cả nam và nữ hoạt động một cách tối ưu. Một trong những điều tuyệt vời về củ Maca Peru là nó không có tác dụng cụ thể về giới tính nào mà hiệu quả đối với cả nam và nữ.  

Chúng tôi hy vọng bài viết này cung cấp cho bạn đọc một cái nhìn tổng quan về những sự thật về chất dinh dưỡng có trong sâm Maca. Và điều gì khiến nó trở thành một siêu thực phẩm mạnh mẽ như vậy? Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0982198188

Chúng tôi rất vui khi được hỗ trợ bạn!